跑偏的“酒桌文化”越来越引发大众尤其是年轻人的厌恶和痛恨，甚至使酒文化乃至饮酒行为本身都遭到了质疑。但新一代的年轻人真的不爱喝酒吗?当然不是!当下的年轻人不仅不讨厌酒，反而十分爱喝酒!而且在今天强调养生的大健康时代，年轻人对健康养生酒和低度数果酒更是青睐有加。《天猫酒水线上消费数据报告》称，90后年轻消费群正逐渐成长为线上酒水消费的主要驱动力。而在线下，餐饮、酒吧作为酒水，的两个消费场景，90后的贡献率已经达到六成。90后、95后年轻消费者已经成为当今酒饮市场的主力人群。当代年轻人讨厌的不是酒，而是跑偏了的“酒桌文化”，是应酬酒桌上的隐性权力规则。
但“酒桌文化”绝不等同于酒文化!真正的酒文化是“唯酒无量，不及乱”，而不是酒场恶人放纵欲望和违法犯罪的借口。中国酒文化自古就倡导饮酒要“温克”，即虽然饮酒，也要能自持，要保证不失言、不失态。“无酒不成礼”，在古代礼仪文化中，酒是大礼。在《礼记·玉藻》中明确记载了普通敬酒以三杯为度，在《诗经·小雅·宾之初筵》中也明确提出了反对滥饮的主张。这才是真正的酒文化，“酒桌文化”充其量只是酒文化发展过程中出现的糟粕。日光泉品牌以为，摒弃糟粕，传承优良，这是一个民族的大事!酒文化的健康传承与发展，是日光泉弱碱性白酒的大事，也是日光泉弱碱性白酒核心的品牌价值观。日光泉对健康的，追求，并不局限于弱碱性的酒液本身，更是想同酒友们一起分享美酒、一起分享快乐，让理性、健康的饮酒和生活理念扎根在更多人的心里。
日光泉弱碱性白酒是老百姓生活的伴侣，是健康饮酒的代名词。真正的白酒是粮食通过漫长的酿造形成的，是粮食精、是五谷之精华。弱碱性白酒更是因接近人体PH值，可以极大减轻肝脏和脾脏的负担，知己从此“肝胆相照”。无论是祭拜天地还是招待亲朋好友，我们都会拿出好酒以示敬诚;在重大的节日或珍贵的情感碰撞上，我们也总会对饮几杯表达心迹。这里没有酗酒、拼酒、劝酒，只有相逢之喜、真情流露、尽兴而归。喝多少，选择权在自己，少了“感情深一口闷”的套路，多了自由和平等的选择。叙情不等于续杯，情深不在酒杯，只为快乐生活干杯，为人生感悟表达，为健康幸福祝愿。
我们提倡喝酒要悦己，丢掉身份，丢掉包袱，在酒中寻得放松与惬意，是劳累和忙碌的工作生活中调节节奏。我们提倡适量饮酒，喝酒时不扭捏，散场后不撒泼，饮酒量恰到好处。能喝能停的人往往能给人留下非常好的印象，既能和大家合得来，又能让大家觉得你做事有分寸，靠谱可信赖。我们提倡慢饮小酌，细品美酒。日光泉弱碱性白酒在自然酿造的过程中产生的风味物质含量丰富，请慢一点，再慢一点，等等你的嗅觉和味觉。慢慢品小口酌，感受酒液带来的“五度”——天度、地度、首度、高度、爽度，感知白酒的“六观”——“色、香、味、格、养、意”。
日光泉弱碱性白酒是东方情节的外现，包含着对家国风骨的理解。中国的酒文化起源最早可追溯至夏商，传盛至今，可谓源远流长，博大精深。无论酒圣杜康还是诗仙李白都曾不遗余力推崇酒文化，但酒文化绝不是斗酒、贪杯，而是一种“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”且行且歌的生活态度，是一种“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的豪放与旷达。中国人饮酒，是在追求一种境界，一种感觉，一种精神的享受。中国人在长期的饮酒过程中，形成了独特的礼仪习俗、审美追求、价值判断、精神境界，这些构成了酒文化物质层面之上的精神美学。今天被我们广泛学习的工匠精神，在酿酒这件事上就能看到最鲜活的样子。以酿出一瓶日光泉弱碱性白酒为例，除了需要茅台镇这一酿酒，加持，还要求酿酒人必须有着近乎执拗的执著。严格选材、恪守古法，，为了使酒液变成健康的弱碱性，还要追加特殊的工艺将酒液中的酸进行排出。这种不急躁、不取巧、无惧等待、不怕辛苦的精神，正是中国匠人世世代代传承发扬的宝贵精神财富。
一杯酱香酒，品味数千年。酒不是仙丹神药，别指望它能让你的保持长生不老。但适量喝酒可以让一个人的思维和心态保持年轻。衰老不仅仅囿于肉体上的细胞衰败，它还指一个人思维的老化。弓太紧，则弦易断，人也是如此，在如今高强度、快节奏的生活下，也须有偶尔的微醺去放松。身体健康重要，心情愉悦同样重要，只有张弛有度，才能有长远的幸福生活。
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