2023中国国际预制菜产业(山东)交易博览会(下称“山东预制菜交易会”)即将在山东济南国际会展中心盛大开幕!作为2023年山东省首个预制菜全产业链展会，本届大会展览时间从3月15日持续到3月17日。
山东预制菜交易会邀请省内外参展商超300家、展览面积达23000m2。现场设置企业馆与城市馆，将集中展示预制菜原材料、半成品、包装、设备、物流、冷藏等涉及全产业链门类展品。作为山东预制菜龙头企业，龙大美食、惠发、维尔康、千禧鹤、一刻厨神、滨州高新、鲁商集团等预制菜龙头企业助力本届展览盛会。
除此之外，大会联合中央广播电视总台山东总站设立“新时代新鲁菜”专区，展示优秀菜品、区域项目等内容，推进鲁菜创新发展。同时大会重磅推出“预制菜产业大脑”数字化平台，利用大数据、AI、物联网、区块链、数字孪生、元宇宙等前沿数字技术，围绕供、产、销、服四个环节，打通预制菜产品供应链，实现供应和需求信息的高效对接，从而为预制菜企业赢取未来差异化竞争的优势。
大会同期还将举办会高峰论坛，邀请全国预制菜专家学者，通过专题演讲、高峰对话等形式，深度解读与探索预制食品产业的变革与机遇，从专业角度为行业带来预制菜发展的最前沿趋势与理念。
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